Poziom BLG

Cukrówki, 1410 i wszystko co z tym związane.
majsterjunior
Posty: 5
Rejestracja: 25 kwie 2017, 0:44

Poziom BLG

Postautor: majsterjunior » 28 kwie 2017, 0:13

Witam,

Dziś nastawiłem 7 kg cukru na drożdżach Double Snake C48 Extreme. Zgodnie z zaleceniami na opakowaniu 7 kg cukru - 26l wody, co ma dać ~17% alkoholu. BLG początkowe po rozpuszczeniu cukru wynosiło 20-21BLG co na pewno nie przekłada się na 17% alkoholu. Po 24h od zaszczepienia nastawu BLG ~0.

1. Czy takie BLG jest normalne po 24H ?
2. Czy mój cukromierz przekłamuje, czy jednak kiepski cukier nabyłem a BLG powinno być wyższe ?
3. Może warto dodać jeszcze 1 kg cukru ?

Dzięki za pomoc!

Junior

solohan
Posty: 77
Rejestracja: 22 sty 2016, 18:54

Re: Poziom BLG

Postautor: solohan » 28 kwie 2017, 9:03

Sprawdź cukromierz na wodzie, jak wskazuje 0 powinno być poprawnie. Może skala się obsunela?
Szokujące szybko zeszło :)

aronia
Posty: 149
Rejestracja: 31 gru 2015, 5:47

Re: Poziom BLG

Postautor: aronia » 28 kwie 2017, 10:23

Blg było niskie, bo nie do końca zrozumiałeś przepis na opakowaniu - z tego co piszesz do 26 litrów wody dodałeś 7 kg cukru i tutaj Blg 21 się jak najbardziej zgadza: 7/(7+26)*100=21,2 - czyli delikatnie przeskalowałeś przepis producenta na 6 kg - tam też wychodzi około 21 Blg.
Producent zaleca po rozpuszczeniu cukru uzupełnić nastaw do 26 l - czyli w przypadku 7kg powinieneś mieć około 21,8 l wody. Pamiętaj, że 1 kg cukru po rozpuszczeniu to około 0,6l płynu.

majsterjunior
Posty: 5
Rejestracja: 25 kwie 2017, 0:44

Re: Poziom BLG

Postautor: majsterjunior » 28 kwie 2017, 18:08

Źle się wyraziłem. Objętościowo wszystkiego mam 26l (rozpuszczony cukier reszta wody).
Cukromierz w wodzie pokazuje mi wartość grubo poniżej 0.
Czas na nowy cukromierz :)

solohan
Posty: 77
Rejestracja: 22 sty 2016, 18:54

Re: Poziom BLG

Postautor: solohan » 28 kwie 2017, 20:46

Niekoniecznie, możesz spróbować "opukać" czubek tak aby się skala przesuneła, ewentualnie narysuj kreske tam gdzie na wodzie jest 0 i odpowiednio dorysuj kreski w skali.


Wróć do „Cukrowe”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość