Kolumna półkowa modułowa a'la StillDragon by King Crimson

[pretender]

Hmmm, mam już półki pod kołpaki, pozostanę przy nich. Jak na razie. Na AD radius zamieścił fajny sposób na pro cap.

[ziutek128]

Do czego słuzy ten typ kolumny, co jest w niej takiego magicznego że warta jest tyle pracy? Do jakich nastawów/ zacierów? I co można otrzymac za pomocą niej? Sorki źe tyle pytań ale jako nowicjusz, ta "bazooka" wzbudziła moją ciekawość ☺

[Szlumf]

Teoretycznie służyć może do wszystkiego. W zależności od konfiguracji (ilość półek) zastępuje i potstila i kolumnę rektyfikacyjną.
Z własnej praktyki wiem, że jest doskonała do trunków smakowych. Ja owocówki i rum robię tylko na niej i wystarczy 1 destylacja. Zbożówek jeszcze nie robiłem. Dodam, że szukałem sposobu na smakówki począwszy od potstila poprzez kolumnę w różnych konfiguracjach. Próby z surówką z cukrówki w zestawie z nadstawką OLM+50cm wypełnienia też są obiecujące. Jednak myślę, że na spirytus druga rektyfikacja na "zwykłej" kolumnie.
A nakłady na jej zrobienie są bardzo przesadzone. Jak masz klasyczną kolumnę rektyfikacyjną to wykorzystujesz kocioł i głowicę i 3-4 półki zmieszczą się w 500zł. A jak masz "dwie prawe ręce" to i w 300zł się zmieścisz. Nieco mnie jednak wkurza półkowa (3 półki) za ponad 3000zł bez kotła.
UWAGA.'
"Każda pliszka swój ogonek chwali".
1. Tylko kołpakowa z prostą regulacją wysokości półki. Sitowe są zbyt precyzyjne.
2. Nie ma minimalnej średnicy. Jak zrobisz półkę dla 22mm to też zadziała.

[pretender]

Cicho coś w temacie [SMILING FACE WITH SMILING EYES]
Wygrzebałem z szafy to i się pochwalę
Shotgun



I chłodnica

[pretender]

Cicho coś w temacie
Wygrzebałem z szafy to i się pochwalę
Shotgun



I chłodnica

[pretender]

Cicho coś w temacie [SMILING FACE WITH SMILING EYES]
Wygrzebałem z szafy to i się pochwalę
Shotgun



I chłodnica

[kwik44]

Fakt faktem, kołpaki dużo wybaczają. Również w obsłudze są łatwiejsze. Do sit zaworek precyzyjny na CMie to podstawa. Dopiero wtedy odżyłem

ziutek - szlumf ma rację - 2 lewe ręce (bo ja mańkut ) i nie trzeba tysięcy, w kilkaset złotych się wyrobisz. Można wykorzystać zwykłą głowicę (dowolną) od kolumny rektyfikacyjnej na początek. Kwestia jak pokombinujesz. Zalety półkowej wynikają z fizycznej separacji flegmy na półkach. W dużym uproszczeniu: przy wypełnieniu zanieczyszczenia są w całej objętości kolumny i rektyfikacja przesuwa je powoli w dół. Przy półkowej jest tak samo ale dodatkowo znaczenie ma objętość płynu na półce, który buforuje zanieczyszczenia i nie pozwala im łatwo przejść wyżej. W przypadku wypełnienia nie ma fizycznej separacji i chwilowe zwiększenie przepływu, zalanie, cokolwiek może łatwo wyrzucić zanieczyszczenia wyżej. W rezultacie na półkowej dostajesz produkt dużo bardziej oczyszczony, pozbawiony tych przypadkowych zanieczyszczeń . Ponieważ półki buforują zanieczyszczenia ja zwykle przełączam się na pogony przy 98/98,5 stopnia w kotle. Przy wypełnieniu kończyłem serce na 96. Reszta oczywiście do redestylacji. Uzysk serca z półkowej też jest większy w jednym przebiegu.

Z półkowych produkuje się głównie różnego rodzaju brandy owocowe aczkolwiek nie jest to regułą. Ja robiłem również zboża. Destylat jest dużo łagodniejszy niż np. z destylacji na 50cm wypełnienia. Można właściwie pić od razu Aczkolwiek trzeba zaznaczyć, że półkowe mało nie zabiły przemysłu whisky w Szkocji. Po prostu destylat wychodzi dobry ale jednocześnie "uśredniony", w sensie pozbawiony tego "właściwego charakteru", który daje alembik. Przy długotrwałym starzeniu to zaczyna mieć znaczenie (tak piszą)

[pretender]

Zastanawiam się, idąc po najprostszej linii oporu, czy nie wyspawać półek z kołpakami na sztywno, bez możliwości demontażu. Oczywiście trzymając się wymiarów. Co o tym sądzicie? Jedynie downcomer zostawić regulowany.

[Szlumf]

Jeżeli tak zrobisz to zrób spusty z półek tak by móc część ominąć podczas destylacji. Powiedzmy w zakresie 3-5 półek.

[pretender]

Masz na myśli polki? Mam w szkiełka, więc najłatwiej będzie nie wkładać półek. Jeśli o to chodzi.

[KS2507]

Jeśli kołpaki będą ze stali ko i nie będzie trzeba ich czyścić trawić to spokojnie możesz je zamontować na stałe.

[Szlumf]

Pretender.
Sorry, źle zrozumiałem Twój post. Myślałem, że chcesz półkę z kołpakami przyspawać na stałe do rury a Ty chcesz kołpaki przyspawać do półki.

[pretender]

Dokładnie tak. Kołpaki z KO.
Jakie są różnice pomiędzy kołpakami pierwszej generacji i drugiej?
Jak sądzicie, czy nacięcia na grzybkach, można zastąpić szczeliną na calym obwodzie?

[Szlumf]

Sądzę, że nie. Pozioma szczelina na obwodzie będzie dawała zbyt duże bąble pary. Podobno im drobniejsze bąbelki tym lepiej.

[kwik44]

Możecie podać linka do "generacji" kołpaków? Albo opisać różnice

[kwik44]

Możecie podać linka do "generacji" kołpaków? Albo opisać różnice

[pretender]

Pierwsza generacja to downcomery i risery. Druga to pro cap, czyli pary do góry i powrót jednym elementem.

[kwik44]

Ach ... Ok. Dzięki