Zaprawki smakowe

[Hubertuse]

Witam, jako początkujący psotnik chciałbym poznać opinie na temat dodawania do czystego alkoholu zaprawek smakowych. Jakich używacie, co polecacie, jakie otrzymujecie efekty. Pozdrawiam!

[ziutek128]

Hejo,
ja używałem Whiskey Tennessee, powiem tak, ogólnie wrażenia bardzo dobre. Smak "podobny" do whiskey, na pewno nie do Tennessee ale gdzieś tam w okolicy, ale suma summarum smaczne. Zapach inny zupełnie bardziej karmelowy. Jedyna wada to skład. Ja nie wiem co w tym jest, więc zakładam że niezbyt naturalne, a ja staram się tego unikać.
pozdrawiam, Ziut

[pako]

Ja polecam ta:)
http://www.aabratek.pl/produkty/259/PLU ... 250ml.html

[Troglo-B]

Ja polecam ta:)
http://www.aabratek.pl/produkty/259/PLU ... 250ml.html

chyba żartujesz, te wszystkie zaprawki to o kant dupy roztrzaść

[Hubertuse]

To co polecasz innego skoro tak uważasz. Ja czekam na paczkę ze swoimi i po pierwszych psotach zabieram się za testowanie ich. Chętnie później podzielę się opinią.

Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka

[pako]

O gustach sie nie dyskutuje mi to smakuje a to ze to chemia to juz inny temat

[ziutek128]

Moja przygoda z psoceniem rozpoczela sie aby unikac chemii i pic samo zdrowie. Szkoda ze nie ma jakiegoś składu tego cuda. Kurde jakby nie szło robić naturalnych wyciągów....

[Hubertuse]

Czekam na dostawę swoich zaprawek, po pierwszej psocie zacznę je testować. Chętnie podzielę się opiniami na ich temat. Słyszałem teorie, że takie zaprawki są robione z naturalnych produktów... ile w tym prawdy, nie wiem.

[Troglo-B]

kupiłem kiedyś pare takich zaprawek chyba 6-7 takich bodajże na 0,7l już nie pamiętam. Stało to to dobre pół roku albo dłużej i skończyło w kotle do powtórnej rektyfikacji, no nie smakowało mi to. I przeszedłem na naturalne, sam robie koncentraty z owoców i jest gites majonez a śliwki po nalewce to już 3 razy były zalewane towarem w/g uznania 40% lub mocniejsze i dalej oddaje aromaty i smak stoi tak tydzień potem zlewam i palce lizać

[Troglo-B]

a dodam jeszcze płatki dębowe, też swoje robią tylko nie za dużo.
Z jabłek zrobiłem trochę nalewki i pamiętam że na 0.5l dawałem 50gram i też wszyscy mlaskali wszystko w/g własnego uznania.
Tak że masz szerokie pole do experymentów

[ziutek128]

sam robie koncentraty z owoców i jest gites majonez

No kolego nie skąp tej wiedzy, jak i jakie zaprawki robisz?

[Hubertuse]

Dokładnie podziel się proszę jak zrobić samemu takowe zaprawki.

Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka

[Troglo-B]

żadna wiedza tajemna trochę wyobrażni są owoce świeże to ze świeżych jest ochota na jakieś figi czy daktyle i inne wynalazki zalewam alko troche cukru w/g uznania nie mam żadnych przepisów wszystko na oko stoi tyle aż stwierdzam że jest gut a sugerować zacząłem się od tego tematu:
http://alkohole-domowe.com/forum/wlasne ... je%20roger
i tyle a reszta według własnych upodobań

[Eldier]

To może ja dodam coś od siebie.
Ja głównie używam "zaprawek" do powiedzmy malowania smaków, czyli jako mały dodatek do gotowych nalewek, żeby były tylko lekko muśnięte. Gorąco również zachęcam do dosmaczania wszelkiego rodzaju grzańców.
Polecam cynamon, wanilie, imbir, goździki, pieprz, papryczkę chili, skórki z cytrusów, ziarna kawy, no i oczywiście esencję dębową
Ja robię tak, że wrzucam do butelki z 1/3 objętości danego składnika i zalewam do pełna 50%-60%. Oczywiście nie są to przyprawy mielone.
Wystarczy później dodać tylko kilka kropel na flaszeczkę i już jest

Inną opcją są suszone owoce, ale takich zaprawek trzeba już więcej dodawać.

W planach jeszcze anyż, ziarna kakaowca, ziele angielskie, kardamon- choć nie przepadam, jałowiec i może jeszcze kolendra i piołun.
Generalnie można zalać wszystko co się w domu znajdzie