Zaprawki smakowe

Beczki i płatki dębowe, karmel, suszone owoce, itp.
Awatar użytkownika
Hubertuse
Posty: 4
Rejestracja: 24 kwie 2017, 23:48

Zaprawki smakowe

Postautor: Hubertuse » 04 maja 2017, 21:47

Witam, jako początkujący psotnik chciałbym poznać opinie na temat dodawania do czystego alkoholu zaprawek smakowych. Jakich używacie, co polecacie, jakie otrzymujecie efekty. Pozdrawiam!

Awatar użytkownika
ziutek128
Posty: 98
Rejestracja: 17 cze 2016, 21:55

Re: Zaprawki smakowe

Postautor: ziutek128 » 05 maja 2017, 21:13

Hejo,
ja używałem Whiskey Tennessee, powiem tak, ogólnie wrażenia bardzo dobre. Smak "podobny" do whiskey, na pewno nie do Tennessee ale gdzieś tam w okolicy, ale suma summarum smaczne. Zapach inny zupełnie bardziej karmelowy. Jedyna wada to skład. Ja nie wiem co w tym jest, więc zakładam że niezbyt naturalne, a ja staram się tego unikać.
pozdrawiam, Ziut :)

pako
Posty: 59
Rejestracja: 04 lut 2016, 22:03

Re: Zaprawki smakowe

Postautor: pako » 10 maja 2017, 21:02


Troglo-B
Posty: 70
Rejestracja: 27 lut 2016, 9:45

Re: Zaprawki smakowe

Postautor: Troglo-B » 10 maja 2017, 21:59


chyba żartujesz, te wszystkie zaprawki to o kant dupy roztrzaść :evil:

Awatar użytkownika
Hubertuse
Posty: 4
Rejestracja: 24 kwie 2017, 23:48

Re: Zaprawki smakowe

Postautor: Hubertuse » 10 maja 2017, 22:01

To co polecasz innego skoro tak uważasz. Ja czekam na paczkę ze swoimi i po pierwszych psotach zabieram się za testowanie ich. Chętnie później podzielę się opinią.

Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka

pako
Posty: 59
Rejestracja: 04 lut 2016, 22:03

Re: Zaprawki smakowe

Postautor: pako » 10 maja 2017, 23:07

O gustach sie nie dyskutuje mi to smakuje :) a to ze to chemia to juz inny temat

Awatar użytkownika
ziutek128
Posty: 98
Rejestracja: 17 cze 2016, 21:55

Re: Zaprawki smakowe

Postautor: ziutek128 » 11 maja 2017, 10:47

Moja przygoda z psoceniem rozpoczela sie aby unikac chemii i pic samo zdrowie. Szkoda ze nie ma jakiegoś składu tego cuda. Kurde jakby nie szło robić naturalnych wyciągów....

Awatar użytkownika
Hubertuse
Posty: 4
Rejestracja: 24 kwie 2017, 23:48

Re: Zaprawki smakowe

Postautor: Hubertuse » 11 maja 2017, 10:55

Czekam na dostawę swoich zaprawek, po pierwszej psocie zacznę je testować. Chętnie podzielę się opiniami na ich temat. Słyszałem teorie, że takie zaprawki są robione z naturalnych produktów... ile w tym prawdy, nie wiem.

Troglo-B
Posty: 70
Rejestracja: 27 lut 2016, 9:45

Re: Zaprawki smakowe

Postautor: Troglo-B » 11 maja 2017, 19:06

kupiłem kiedyś pare takich zaprawek chyba 6-7 takich bodajże na 0,7l już nie pamiętam. Stało to to dobre pół roku albo dłużej i skończyło w kotle do powtórnej rektyfikacji, no nie smakowało mi to. I przeszedłem na naturalne, sam robie koncentraty z owoców i jest gites majonez a śliwki po nalewce to już 3 razy były zalewane towarem w/g uznania 40% lub mocniejsze i dalej oddaje aromaty i smak stoi tak tydzień potem zlewam i palce lizać

Troglo-B
Posty: 70
Rejestracja: 27 lut 2016, 9:45

Re: Zaprawki smakowe

Postautor: Troglo-B » 11 maja 2017, 19:08

a dodam jeszcze płatki dębowe, też swoje robią tylko nie za dużo.
Z jabłek zrobiłem trochę nalewki i pamiętam że na 0.5l dawałem 50gram i też wszyscy mlaskali wszystko w/g własnego uznania.
Tak że masz szerokie pole do experymentów :idea:

Awatar użytkownika
ziutek128
Posty: 98
Rejestracja: 17 cze 2016, 21:55

Re: Zaprawki smakowe

Postautor: ziutek128 » 11 maja 2017, 22:11

Troglo-B pisze: sam robie koncentraty z owoców i jest gites majonez

No kolego nie skąp tej wiedzy, jak i jakie zaprawki robisz?

Awatar użytkownika
Hubertuse
Posty: 4
Rejestracja: 24 kwie 2017, 23:48

Re: Zaprawki smakowe

Postautor: Hubertuse » 11 maja 2017, 22:32

Dokładnie podziel się proszę jak zrobić samemu takowe zaprawki.

Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka

Troglo-B
Posty: 70
Rejestracja: 27 lut 2016, 9:45

Re: Zaprawki smakowe

Postautor: Troglo-B » 11 maja 2017, 22:49

żadna wiedza tajemna 8-) trochę wyobrażni są owoce świeże to ze świeżych jest ochota na jakieś figi czy daktyle i inne wynalazki zalewam alko troche cukru w/g uznania nie mam żadnych przepisów wszystko na oko stoi tyle aż stwierdzam że jest gut a sugerować zacząłem się od tego tematu:
http://alkohole-domowe.com/forum/wlasne ... je%20roger
i tyle a reszta według własnych upodobań

Awatar użytkownika
Eldier
Posty: 79
Rejestracja: 25 sty 2016, 7:28

Re: Zaprawki smakowe

Postautor: Eldier » 12 maja 2017, 14:54

To może ja dodam coś od siebie.
Ja głównie używam "zaprawek" do powiedzmy malowania smaków, czyli jako mały dodatek do gotowych nalewek, żeby były tylko lekko muśnięte. Gorąco również zachęcam do dosmaczania wszelkiego rodzaju grzańców.
Polecam cynamon, wanilie, imbir, goździki, pieprz, papryczkę chili, skórki z cytrusów, ziarna kawy, no i oczywiście esencję dębową :)
Ja robię tak, że wrzucam do butelki z 1/3 objętości danego składnika i zalewam do pełna 50%-60%. Oczywiście nie są to przyprawy mielone.
Wystarczy później dodać tylko kilka kropel na flaszeczkę i już jest :)

Inną opcją są suszone owoce, ale takich zaprawek trzeba już więcej dodawać.

W planach jeszcze anyż, ziarna kakaowca, ziele angielskie, kardamon- choć nie przepadam, jałowiec i może jeszcze kolendra i piołun.
Generalnie można zalać wszystko co się w domu znajdzie :D


Wróć do „Uszlachetnianie trunków”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość