Znaleziono 8 wyników

autor: Żuk
06 lis 2016, 13:52
Forum: Drożdże
Temat: PuriFerm - zna ktoś?
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 3151

Re: PuriFerm - zna ktoś?

Dzięki, faktycznie nie zauważyłem że to ten sam producent. Alcotec oczywiście znam i mam o nich dobre zdanie, DS jeszcze nie próbowałem.
autor: Żuk
06 lis 2016, 9:34
Forum: Nalewki i likiery
Temat: Najlepsze/najgorsze nalewki
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 2196

Najlepsze/najgorsze nalewki

Jakie są Wasze ulubione nalewki? I z drugiej strony - na co szkoda destylatu i czego nigdy nie powtórzycie? Ja zacznę: Najlepsze: Smorodinówka (porzeczka na listkówce), tarninówka, dereniówka (choć z tym ostatnimi czasy kiepsko, bo nie ma owoców), malinówka i nalewka na dzikiej róży Najgorsze: terpe...
autor: Żuk
06 lis 2016, 9:28
Forum: Drożdże
Temat: PuriFerm - zna ktoś?
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 3151

PuriFerm - zna ktoś?

Przyznam, że dość niechętnie zmieniam sprawdzone drożdże. Dość długo trzymałem się Coobra 48, Spiritferm T3 i Spiritferm Moskva Style. Ale od czasu do czasu lubię poeksperymentować z nowymi markami i teraz ciekawią mnie Puriferm’y: http://www.malinowynos.pl/kategoria/498/drozdze-puriferm Akurat do t...
autor: Żuk
06 lis 2016, 9:23
Forum: Owocowe
Temat: Nalewka na destylacie owocowym + pytanie o drożdże
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 1010

Nalewka na destylacie owocowym + pytanie o drożdże

Pytanie dla osób wytwarzających nalewki: czy używacie destylatów owocowych do macerowania owoców na nalewkę? Dotąd uważałem to za marnotrawstwo cennego alkoholu, ale gdzieś wyczytałem, że nalewki na owocówkach mają znacznie głębszy smak i smakują bez porównania lepiej niż na zwykłym destylacie. Sam ...
autor: Żuk
05 lis 2016, 11:56
Forum: Nalewki i likiery
Temat: W jakim % macerowac
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 2713

Re: W jakim % macerowac

Dodam tylko, że im bardziej suche składniki, tym mniejszy % alkoholu. Trzeba uważać przy ziołach, bo tu wystarczy tylko wódka 40% i krótki czas maceracji 1-3 dni, bo łatwo przedobrzyć z aromatem. Sam stosuję głównie metodę najpierw alkohol (max 70), potem syrop cukrowy, bo moim zdaniem nalewka wycho...
autor: Żuk
05 lis 2016, 11:42
Forum: Drożdże
Temat: Jakie drożdże dla najlepszego efektu jakosciowego
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 3422

Re: Jakie drożdże dla najlepszego efektu jakosciowego

Ja chcę zrobić na nich nastaw na glukozie, chociaż zastanawiam się czy dodawać saszetkę z węglem aktywnym, bo niektórzy odradzają.
autor: Żuk
05 lis 2016, 11:39
Forum: Cukrowe
Temat: Nastaw z glukozy
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 8661

Re: Nastaw z glukozy

Ja mam zamiar zrobić nastaw na glukozie z drożdżami Alcotec 23%, chciałbym zweryfikować obietnice producenta.
autor: Żuk
05 lis 2016, 11:35
Forum: Witamy na forum
Temat: Żuk pozdrawia
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 1086

Żuk pozdrawia

Witam!
Jestem Żuk z południa, amator swojskich nalewek i wódeczki. Ciągle doskonalę się w sztuce psocenia i modernizacji sprzętu. Pozdrawiam wszystkich po ciemnej stronie księżyca :D

Wyszukiwanie zaawansowane